"Gusto e Sapori" è stato uno dei primi ristoranti in Italia a occuparsi di cucina mozziana. Cos'è? Si tratta di una cucina basata sul gruppo sanguigno di ognuno: per saperne di più, non esitate a chiedere a Massimo e Annamaria.
La regina della cucina del "Gusto e Sapori" è Annamaria, che si occupa anche della splendida selezione del pescato.
Il pesce è quello del Tirreno ed è sempre del giorno, per cui è adattissimo alle preparazioni tipiche della grande tradizione marittima campana. Un esempio è il baccalà, che viene preparato in otto modi diversi: tre primi e cinque secondi. E poi ci sono le grigliate di mare e gli antipasti sfiziosi e profumati.
Tornando alle materie prime, gli ortaggi e le verdure provengono dall'orto del padre di Annamaria mentre è sempre lei a preparare la pasta fresca.
Pizzeria D'asporto
Se Annamaria si occupa della cucina del ristorante e del pesce, Massimo si dedica alla pizza, ai dolci e al pane, studiando e curando la lievitazione (di almeno 24 ore) e la fragranza dell'impasto.
